開(kāi)業(yè)不管大小公司都會(huì)選擇舉辦一場(chǎng)開(kāi)業(yè)儀式,餐廳的開(kāi)業(yè)更是如此,一場(chǎng)好的餐廳開(kāi)業(yè)儀式可以讓餐廳的名聲不僅只是在當(dāng)?shù)貍鞑?也可以通過(guò)新聞媒體進(jìn)行廣范圍的宣傳,餐廳的開(kāi)業(yè)并不是簡(jiǎn)單地安排節(jié)目這么簡(jiǎn)單地,需要詳細(xì)的方案策劃,也需要具體的流程安排,下面這篇文章就帶大家去簡(jiǎn)單地了解一下。

 

 

一、餐廳開(kāi)業(yè)為什么要進(jìn)行活動(dòng)策劃

　　餐廳經(jīng)營(yíng)者需要認(rèn)真對(duì)待開(kāi)業(yè)典禮,?因?yàn)橐粋€(gè)完美的開(kāi)業(yè)典禮,?可以為餐廳搶占先機(jī),迅速打開(kāi)市場(chǎng)。

 

　　如果自己對(duì)這方面不是很專業(yè),?不妨請(qǐng)一些活動(dòng)策劃公司制作具體方案,以保證典禮的完美開(kāi)幕。

 

　　餐廳經(jīng)營(yíng)者在這個(gè)環(huán)節(jié)上一定要舍得花錢,?一步到位,?否則””開(kāi)門(mén)碰了一鼻子灰””?,以后無(wú)論怎么努力,也很難改變消費(fèi)者心中不好的印象。

 

　　所以在進(jìn)行開(kāi)業(yè)典禮之前一定要進(jìn)行詳細(xì)嚴(yán)密的活動(dòng)方案策劃,以確保開(kāi)業(yè)典禮的順利進(jìn)行。

 

二、餐廳開(kāi)業(yè)慶典策劃方案

　　1、成立:公關(guān)、禮賓、財(cái)務(wù)、會(huì)務(wù)小組;

 

　　慶典的接待,由年輕、精干、身材與形象較好、口頭表達(dá)能力和應(yīng)變能力較強(qiáng)的男女青年組成。

 

　　來(lái)賓的迎送(儀式的現(xiàn)場(chǎng)迎接或送別)來(lái)賓的引導(dǎo)(為來(lái)賓帶路到既定的地點(diǎn))

 

　　來(lái)賓的陪同(年事已高或非常重要的來(lái)賓)

 

　　來(lái)賓的招待(為來(lái)賓提供飲料、點(diǎn)心)

 

　　2、地點(diǎn)的選擇:場(chǎng)地的大小

 

　　3、環(huán)境的美化:懸掛彩燈、彩帶,張貼一些宣傳標(biāo)語(yǔ),張掛標(biāo)明慶典具體內(nèi)容的大型橫幅。樂(lè)隊(duì)、鑼鼓隊(duì)屆時(shí)演奏音樂(lè)或敲鑼打鼓

 

　　4、音響的準(zhǔn)備:麥克風(fēng)和傳聲設(shè)備,播放的音樂(lè)應(yīng)慎重篩選。

 

　　5、具體程序,對(duì)策劃進(jìn)行詳細(xì)的規(guī)劃

 

三、餐廳開(kāi)業(yè)慶典策劃方案流程

　　(一)開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)主題

 

　　一場(chǎng)開(kāi)業(yè)慶典想要達(dá)到什么樣的效果,要營(yíng)造什么樣的氛圍,這一些都是需要我們考慮的,那么我們?cè)谧鲞@一些工作之前首先要給開(kāi)業(yè)活動(dòng)定個(gè)主題,圍繞主題展開(kāi)整場(chǎng)開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)。

 

　　(二)開(kāi)業(yè)典禮表現(xiàn)形式:

 

　　1、按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗,開(kāi)業(yè)典禮要以喜慶熱鬧為主。

 

　　2、邀請(qǐng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓揭牌、剪彩。

 

　　3、選擇電視或者網(wǎng)絡(luò)媒體。

 

　　4、菜品現(xiàn)場(chǎng)展示。

 

　　5、領(lǐng)導(dǎo)或重要人物題詞,合影紀(jì)念。

 

　　(三)慶典活動(dòng)籌備工作安排。

 

　　1、開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)主要布置:

 

　　(1)舞臺(tái)主要背景題背景板,內(nèi)容含主題、顏色、字體注意美觀大方,顏色以喜慶,熱烈為基準(zhǔn)。(2)橫幅(3)現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)平面圈。

 

　　2、開(kāi)業(yè)典禮所用到的設(shè)施

 

　　(1)燈光(2)音響(3)演講麥

 

　　3、開(kāi)業(yè)典禮活動(dòng)策劃整體流程

 

　　在開(kāi)業(yè)典禮的前一晚要把所有的布置事項(xiàng)全部驗(yàn)收完畢。

 

　　公司人員全部到齊,檢查準(zhǔn)備工作未盡事宜。

 

　　來(lái)賓簽到,紀(jì)念品發(fā)放。

 

　　召集公司全體員工在公司大門(mén)外例隊(duì)集合面對(duì)慶典主持臺(tái)。

 

　　慶典活動(dòng)開(kāi)始–主持人宣布開(kāi)業(yè)典禮開(kāi)始,介紹到場(chǎng)的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓,由主持人開(kāi)始進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白,祝賀””XX餐廳””隆重開(kāi)業(yè)。

 

　　領(lǐng)導(dǎo)剪彩,揭幕。

 

　　董事長(zhǎng)致辭,領(lǐng)導(dǎo)致辭,嘉賓代表發(fā)言。

 

　　領(lǐng)導(dǎo)題詞;向來(lái)賓介紹公司和產(chǎn)品情況;合影;和新聞?dòng)浾呱逃懶侣劙l(fā)布事宜。

 

　　會(huì)議結(jié)束,聚餐交流、有特別公關(guān)需求的人員的個(gè)別活動(dòng)。

 

　　4、開(kāi)業(yè)典禮嘉賓邀請(qǐng):在舉辦開(kāi)業(yè)典禮前一個(gè)月就需要發(fā)送邀請(qǐng)函和請(qǐng)柬,制定祥細(xì)參加者名單,要確定邀請(qǐng)嘉賓是否全都能夠到場(chǎng),以便下一步的安排。